La soupe aux choux

Ambiance festive et chaleureuse ce samedi 29 octobre pour la quatrième édition de la traditionnelle soupe aux choux organisée par l’association !

Chacun a  apprécié la saveur d’un petit quinquina « fabriqué maison », aux vertus apéritives , puis Mme la présidente a expliqué comment on le servait traditionnellement autrefois à la terrasse des cafés les jours de foire, comment on le vendait en le tirant de la barrique dans la cave toute proche de l’hôtel Dougnac, chez Andreu, tout le monde s’est alors attablé, l’appétit aiguisé.

Plus de cent vingt personnes étaient réunies pour déguster une soupe aux choux cuite à l’ancienne, et partager un délicieux millas préparé avec soin.

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