A Seix, le lundi de Pâques,   » on flambe l’omelette ! « 

En Midi-Pyrénées, surtout dans le Languedoc, l’Aude, l’Ariège, l’omelette pascale du lundi de Pâques est une très forte tradition. L’association Patrimoine seixois, fort heureusement, la fait perdurer au fil des ans.

Ce plat est synonyme de fête et de très bon repas venant juste après toutes les restrictions imposées par le carême mais aussi par la saison hivernale.

A Seix, l’omelette pascale est surtout symbole de rencontres et de fraternité pour tous ceux qui se retrouvent pour une journée sympathique et très conviviale. Cette journée débute par une randonnée pédestre encadrée par Paul Debons de l’association ‘ l’Eterlou seixois’.

C’est pour nous l’occasion de passer un agréable moment et même si la pluie, ou le froid nous surprend, on se réfugie dans la salle polyvalente, mais l’ambiance festive reste au programme.

Merci à la municipalité de nous permettre de perpétuer la tradition.

Rendez-vous le 28 Mars pour l’édition 2016 de l’omelette pascale,

réservation à l’office de tourisme 05 61 96 00 01